Bittere groenten hebben aan tafel een matige reputatie, maar in de voedingstraditie worden ze juist gewaardeerd rond de spijsvertering. Tien bittere klassiekers om vaker op je bord te leggen.
Waarom bitter?
Bittere smaken horen bij een gevarieerd voedingspatroon en worden van oudsher met de spijsvertering en de galfunctie geassocieerd. Ze passen mooi bij een stevige maaltijd.
Tien bittere groenten
- Witlof
- Andijvie
- Rucola
- Radicchio
- Paardenbloemblad
- Artisjok
- Spruitjes
- Boerenkool
- Waterkers
- Venkel
Zo eet je meer bitter
Begin klein: meng bittere blaadjes door een gewone salade, of rooster spruitjes en boerenkool tot ze zoeter worden. Een dressing op olijfolie helpt.
Kruiden als aanvulling
Wil je de bittere, leverondersteunende traditie bundelen, dan biedt Lever Vitaal artisjok en paardenbloem in één formule, goed voor de galfunctie¹ ² en het helpt de spijsvertering¹.
Lees ook
¹ ² Bewering in afwachting van definitieve EU-goedkeuring (on-hold botanical claim).
Let op: voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde voeding en een gezonde leefstijl, en geen medicijn. Gebruik je medicatie, ben je zwanger of heb je gezondheidsklachten? Overleg dan eerst met je huisarts of apotheker.